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蔓越莓成健康消費新寵 花式吃法帶來新國潮
發布時間:2019-07-26 2963
早上醒來,喝一杯蔓越莓鮮榨果汁,一整天都由內而外光彩照人;  下午茶時光,來一片蔓越莓曲奇,蔓越莓特有的酸甜氣息趕走夏日困倦;  蔓越莓果茶、冰淇淋等等成了這個夏季廣受歡迎的熱賣凍品。  姐妹們的烘焙聚會,蔓越莓是必備的秘密武器。蔓越莓吐司
       早上醒來,喝一杯蔓越莓鮮榨果汁,一整天都由內而外光彩照人;

  下午時光,來一片蔓越莓曲奇,蔓越莓特有的酸甜氣息趕走夏日困倦;

  蔓越莓果茶、冰淇淋等等成了這個夏季廣受歡迎的熱賣凍品。

  姐妹們的烘焙聚會,蔓越莓是必備的秘密武器。蔓越莓吐司、蔓越莓麥風、蔓越莓小餅干……百搭又出挑的蔓越莓搭配出了既滿足姐妹們味蕾渴望又守護大家健康的好東西;此外細心的你也許還會發現,含有蔓越莓成分的保健產品也在電商上熱銷起來,受到了成熟女性的寵愛。

美味可口的蔓越莓產品

  這些場景早已司空見慣,是中國掀起蔓越莓風潮的寫照。近年來,蔓越莓成為了烘焙、休閑與保健領域最受熱捧的超級爆品。據了解,在100個知道蔓越莓的人群里,有95個至少嘗試過一種蔓越莓產品。被譽為“北美紅寶石”的蔓越莓,在中國憑借著顏值高、低熱量、卓越的營養功效,成為老少皆宜的選擇,更因為獨特的女性守護屬性收獲了大批女性用戶的青睞。

  北美“紅寶石”引領中國女性新消費

  如果你還不認識蔓越莓,那么你就“奧特”了。蔓越莓有一個非常好聽的英文名:Cranberry,來源于原稱“鶴莓”,它主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓。市場上有一種被稱作野生蔓越莓的東東其實叫做越橘(Lingonberry),功效與蔓越莓可是天差地別的。2002年,蔓越莓果汁進入中國,并迅速在北上廣一線城市風靡,但由于進口量太少,最終只能在一些小眾的餐飲里品嘗到。2004年,第一批蔓越莓果干進口到中國市場,酸甜的口感讓蔓越莓席卷中國。數據顯示,2013年蔓越莓進口比5年前高了將近700%,中國蔓越莓消費市場呈直線上升趨勢。僅用短短10多年,中國已經成為了北美蔓越莓市場的第二大出口市場。

蔓越莓果子

  別看小小一顆蔓越莓,它可是天然抗菌的保健水果,能夠治療輕微的女性婦科炎癥,還有極強的抗氧化、抗衰老、美容養顏的功能,因此俘獲了眾多女性芳心。進入中國市場后,蔓越莓先是因其獨特的口感和豐富的營養,成為烘培界的明星,在餅干、蛋糕中頻頻露面;另一方面,蔓越莓因為極高的營養價值被眾多知名休閑(中糧山萃·每日堅果)、保健品(SWISSE)品牌廣泛應用,甚至在美妝護膚產品上也能追尋到蔓越莓的蹤跡。憑借顏值與實力兼得,蔓越莓得到了中國女性消費者的恩寵。

  蔓越莓產品現在已經突破了一二線城市的局限,在全國范圍內的認知率已經超過50%,一線城市更是超過60%。在中國受歡迎程度直線上升,消費者購買頻率不斷增加。數據顯示,2018年相比2017年,銷量增長了近100%。未來幾年,蔓越莓產品在國內市場還將呈現爆發式增長。

  供不應求 紅海植業破局蔓越莓市場

  蔓越莓產品在市場的消費趨勢穩步提升,但由于蔓越莓的作物基因,有著對水源、環境、土壤、沙源等的極高要求,只適合生長在寒冷的濕地,全球種植區域仍集中北美地區,全球產區僅僅4萬英畝。面對持續旺盛的市場需求,蔓越莓往往供不應求。國內蔓越莓主要以進口的蔓越莓果干為主,其它類型產品相對較少,特別是營養元素保有量最高的蔓越莓鮮果就更加稀缺了。

  蔓越莓干果

  面對巨大的蔓越莓市場缺口,為了打破困局,中國企業開始研究蔓越莓種植。2007年中國有少數機構著手研究蔓越莓,均未能成功種植。直到2010年中國紅海植業從北美地區引進蔓越莓種苗,在多個地區進行了試驗種植,終于在2014成功規模化種植了蔓越莓,2018年首次在中國規模化采收了蔓越莓,我國東北肥沃的黑土地上打造了目前全亞洲唯一的蔓越莓規模化種植基地。目前蔓越莓項目一期5000畝的種植已經基本完成,二期50000萬畝也在積極籌備中。蔓越莓種植的成功,使撫遠這座邊疆小城也華麗轉身,東方的蔓越莓之都非他莫屬。每年9-10月蔓越莓豐收季,如寶石閃耀的蔓越莓鮮果連成一片紅色海洋,成為當地的最重要的年度盛事,因此當地居民親切的稱我們的種植基地為“紅海小鎮”。

  撫遠“紅海小鎮”

  鮮果入市 新國貨新果潮

  蔓越莓鮮果當中含有豐富的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質,與衍生品相比是保有營養價值最高的。由于產能有限,進入中國的蔓越莓鮮果幾乎為零。蔓越莓在中國的成功種植,填補了我國蔓越莓鮮果市場的空白。

  蔓越莓鮮果

  中國消費者對于蔓越莓的認知更多局限在海外進口的干果產品,新鮮奇特的蔓越莓鮮果一經在中國市場面世,消費者們就仿佛發現了新大陸。蔓越莓鮮果未經烘干,保留了原生態的營養,尤其是蔓越莓鮮果特有的A類原花青素和單寧酸,能防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎等,也能消除幽門螺旋桿菌,預防胃癌,甚至預防老年癡呆癥狀,不僅適用于女性群體,可以說男女老少皆宜。卓越的營養價值和功效所帶來的巨大經濟價值和市場潛力。

  蔓越莓鮮果吃法

  與市面上琳瑯滿目的蔓越莓干果產品不同,蔓越莓鮮果沒有添加任何甜味劑,保留了最原始重酸微甜的口感。一個“鮮”字給蔓越莓帶來了鮮果即食、鮮榨果汁、鮮果泡茶、鮮配潮飲等更多花式吃法,多元化消費場景也推動了鮮果市場。在消費者越來越注重健康、營養、天然的飲食風潮之下,蔓越莓鮮果將成為健康新消費時代最受熱捧的明星產品。

  蔓越莓豐收美景

  2019年即將到來的9月份,中國的紅海小鎮又將迎來蔓越莓的新一季豐收,屆時紅海小鎮將上演蔓越莓鮮果連成一片紅色海洋的震撼奇觀。亞洲最大蔓越莓基地也會舉辦蔓越莓豐收系列慶祝活動,將吸引眾多旅游、美食、攝影愛好者前往圍觀,敬請關注與期待。

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